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美味しいアイスコーヒーをいれるコツ＆アレンジレシピ

外出を控えお家で過ごす時間が増えていると思います。そんな日にご自宅で美味しいドリンクを作ってお家時間を楽しみませんか。カフェスタッフ直伝のおしゃれなコーヒーレシピなどをご紹介します

カフェスタッフが教える！お家で簡単に美味しいアイスコーヒーをつくるコツ。

今回はお手軽なペーパードリップによるアイスコーヒーの作り方のポイントをご紹介します。
お家でアイスコーヒーをつくると薄くなってしまったり、逆に苦いだけになってしまったことがありませんか。これから挙げる3つのポイントを押さえれば簡単にお家でも美味しいアイスコーヒーができるので是非試してみてください。

POINT1　コーヒー豆は「深煎り」を選ぶ
酸味が出たり、味が薄くなりやすいのでしっかりと抽出される深煎り豆を使用しましょう

POINT2　2倍濃縮を抽出
氷で薄くなることを想定しいつもの2倍の濃さを目安に抽出しましょう。

POINT3　たっぷりの氷で急冷
できたてを一気に冷やすことで香りと旨味を閉じ込めることができます。

エスプレッソとトニックウォーターを使ったコーヒーアレンジ

〈柚子のエスプレッソトニック〉

‐つくり方‐

1.柚子シロップ(市販の柚子ジャムや蜂蜜でもOK)をお好みの量入れる

2.そこに氷とトニックウォーターを注ぐ。軽くかき混ぜ、その上から優しくエスプレッソを注ぐ。

3.飾りに柚子のスライスを飾れば柚子のエスプレッソトニックの完成！

今回アレンジレシピをご紹介頂いた代官山にあるカフェ「KASHIYAMA DAIKANYAMA」ではこの夏にぴったりのオリジナルドリンクとフードを販売しています。

パイナップル、パイナップルシロップ、ミント、ライム、ソーダを使用しています。
【期間限定】パイナップルヴァージンモヒート
完熟ゴールデンパインの甘みとフレッシュなミントの爽やかさが夏を感じさせるドリンク。
￥1,000（税込み）　販売期間：8月1日（日）～9月30日（木）
東京・神谷町にある会員制レストラン『SUGALABO』でも提供しているレシピを受け、KASHIYAMA DAIKANYAMA仕様にアレンジした特製キーマカレー。
キーマカレー
豊かな野菜、ドライフルーツ、ワインなどの厳選した素材と、香り高いスパイスで仕上げた特製のルーはひき肉をたっぷり加え煮込むことで、野菜とひき肉の旨みがたっぷり詰まった、夏にぴったりなカレーに仕上がっています。
￥1,600（税込み）

こちらのキーマカレーは全国どこでもオンラインでご購入頂けます。
オンライン限定で牛ほほ肉が入っています！
牛ほほ肉のキーマカレー4個入り ￥4,918(税・送料込み）

記念日やサプライズに。本格フレンチをお楽しみ頂きたい方はCOTEAU.へ

KASHIYAMADAIKANYAMA 4F COTEAU.

FOOD
＊季節ごとに異なるコース料理を￥6,900でご提供いたします。
-アミューズ/前菜2種/メイン料理/デザート/ハーブティー

DRINK
＊コース料理に合わせたペアリングメニューをお選び頂けます。
＊ワイン、シャンパーニュはボトルでのご注文も可能です。
-ワインペアリング（4杯）　￥5,500
-ワインセット（2杯）　￥3,100
-etc.
レストランのご予約はこちらから

ネット予約限定のプランがスタートしました！
こちらのプランは魚、肉料理２つのメインディッシュと生ハムまで楽しめるフルコースになっています。
ネット予約限定のお得なプランになりますので是非チェックしてみてください！
詳細はこちらから

別途サービス料10%頂戴いたします。
※表示価格は全て税込み価格です。
※新鮮な旬の食材をご用意しているため、仕入れの状況によりメニューの食材の一部を
　変更させていただく場合がございます。

  • INFORMATION

ACCESS
東急東横線「代官山駅」より徒歩5分
東急トランセ「渋谷駅」→「代官山町」より徒歩2分
JR山手線「渋谷駅」より車で5分

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